Café da Manhã — Cafés (8h às 12h) Expresso cápsula 50ml R$ 7,00 Cappuccino cápsula 100ml R$ 10,00 Café coado R$ 7,00 Coado duplo R$ 11,00 Café com leite R$ 10,00 Achocolatado quente ou frio R$ 12,00 Vitamina de açaí com banana R$ 21,00 Vitamina de banana com chocolate R$ 16,00
Café da Manhã — Bowls Açaí padrão açaí com banana, granola e mel R$ 35,00 Açaí tapioca açaí com tapioca e morango R$ 38,00 Alvorada creme de cupuaçu, morango, kiwi, castanhas e mel R$ 38,00 Salada de frutas maçã, banana, laranja, mamão, morango R$ 36,00
Café da Manhã — Adicionais Ovo frito R$ 4,00 Banana frita R$ 6,00 Leite R$ 4,00 Mussarela ou coalho R$ 4,00 Bacon R$ 4,00
Café da Manhã — Clássicos da Manhã Bolo de cenoura cobertura de doce de leite amargo R$ 16,00 Bolo de chocolate cobertura de doce de leite R$ 16,00 Cartola queijo e banana na chapa com açúcar e canela R$ 16,00 Sanduíche natural frango desfiado, cenoura, milho e ovo passado no pão integral R$ 16,00 Na chapa integral pão integral na chapa com azeite e queijo minas fresco R$ 16,00 Ovos mexidos cremosos com torradas e bacon fatiado R$ 16,00 Croque monsieur sanduíche francês de queijo e presunto R$ 28,00 Croque madame sanduíche francês de queijo, presunto e ovo R$ 30,00
Café da Manhã — Omelete / Tapioca / Crepioca Mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão R$ 22,00 Mussarela, carne seca e geleia de pimenta R$ 26,00 Mussarela e banana da terra frita R$ 24,00
Café da Manhã — Cuscuz Requeijão cremoso e ovo frito R$ 18,00 Carne seca e queijo coalho R$ 22,00 Mussarela e bacon R$ 20,00
Almoço — Baguetes Queijo e presunto R$ 20,00 Mix de queijos R$ 20,00 Queijo minas padrão, tomate e manjericão R$ 22,00 Queijo minas frescal, tomate e manjericão R$ 24,00 Requeijão cremoso, rúcula e tomate seco R$ 24,00 Mussarela, bacon fatiado e ovo mexido R$ 22,00
Almoço — Tostão (fatia de pão caseiro tostado) Cream cheese e mix de cogumelos R$ 30,00 Mussarela de búfala, tomate seco e rúcula R$ 30,00 Parma, minas padrão e mel R$ 32,00
Almoço — Executivo (12h às 15h) Frango empanado ou grelhado R$ 47,00 Isca de filé mignon R$ 60,00 Filé de tilápia R$ 58,00 Bite de chorizo crocante R$ 59,00 Camarão salteado R$ 24,00 Carne do sol R$ 59,00 Mix de cogumelos R$ 40,00
À la Carte (12h às 22h) Filet mignon ao molho roti com aligot de baroa e rapadura R$ 62,00 Steak ao limone com spaghetti ao molho siciliano R$ 101,00 Costelinha havaiana arroz, mussarela desfiada, abacaxi, bacon e pimentas R$ 69,00 Filet à parmegiana com arroz branco R$ 75,00 Bite de chorizo na mousseline de aipim com vinagrete e coalho R$ 121,00 Bite ancho com batata rústica e creme de gorgonzola R$ 75,00 Arroz negro de polvo R$ 69,00 Spaghetti de frutos do mar R$ 101,00 Camarão na moranguinha ao molho de gorgonzola, acompanha arroz com brócolis R$ 101,00 Polvo na chapa com frutas e verduras chapeados, acompanha arroz branco R$ 92,00 Salmão grelhado ao molho cítrico com risoto de siciliano R$ 62,00 Risoto pesto com camarões R$ 73,00
Saladas Salada jardim mix de folhas, cenoura, manga, tomates frescos e molho de maracujá R$ 40,00 Salada morna de palmito palmito, rúcula, tomate seco, tomate cereja, queijo frescal e azeitonas R$ 54,00 Salada oriental mix de folhas, manga, pimenta de cheiro, bacon de castanha de caju, queijo coalho grelhado e kani R$ 51,00
Sobremesas Mousse de doce de leite com farofa de biscoito de chocolate amargo e Whiskey Jack Daniel's R$ 39,00 Sorvete de tapioca artesanal com caramelo salgado e rapadura R$ 29,00 Sorvete de queijo com calda quente de goiabada R$ 28,00
Tarde e Noite — Dadinhos (12h às 22h) Dadinho de tapioca com carne seca, cream cheese e geleia de pimenta R$ 50,00 Dadinho de tapioca com costelinha desfiada e molho gorgonzola R$ 50,00 Dadinho de queijo coalho empanado com geleia de frutas vermelhas R$ 46,00 Dadinho de gorgonzola com chutney de pera e melaço R$ 50,00 Mix de dadinhos blend de cada
Tarde e Noite — Aperitivos e Finger Foods Burrata com pesto, tomate confit e fatias de pão caseiro R$ 60,00 Tártar de salmão com manga e chips de batata doce R$ 52,00 Ceviche de peixe branco apimentado com picles de cebola roxa e chips de batata doce R$ 45,00 Esferas de salmão com cream cheese empanadas e molho tare R$ 32,00 Esferas de camarão com requeijão empanadas e molho tare R$ 30,00
Tarde e Noite — Espetinhos e Finger Mains Croquete de tilápia com molho cítrico e chimichurri R$ 28,00 Sticks de polenta com topping de cogumelos R$ 31,00 Sticks de aipim com queijo e geleia de pimenta R$ 30,00 Espetinhos de camarão com abacaxi R$ 24,00 Espetinhos de carne do sol com queijo coalho R$ 14,00 Espetinhos de polvo com vinagrete cítrico R$ 40,00 Linguiça caramelizada e provolone R$ 74,00 Provoleta ao chimichurri R$ 56,00 Filé mignon aperitivo ao molho gorgonzola com torradas R$ 70,00 Filé mignon ao molho chimichurri R$ 109,00 Costelinha desfiada com cream cheese e batata sidewinders R$ 58,00 Batata onda frita com molho ketchup de goiabada R$ 32,00 Camarão ao molho de queijos com batata R$ 39,00
Tarde e Noite — Tábuas de Frios Tábua de frios 2 queijos, parma, salame e tomate seco R$ 70,00 Tábua completa queijo, parma, salame, azeitona, tomate seco, uva, morango e damasco R$ 96,00
Tarde e Noite — Sanduíches na Baguete Lombo agridoce lombo suíno, cream cheese, chips de bacon e geleia de frutas silvestres R$ 35,00 Carne desfiada com cebola caramelizada no vinho e cream cheese R$ 40,00 Rosbife com molho gorgonzola, mussarela, mostarda alemã, tomate e picles de cebola roxa R$ 39,00 Frango empanado com molho de parmesão, alface e picles de cebola roxa R$ 39,00 Camarão aos queijos com molho de requeijão curado e parmesão maçaricado R$ 50,00 Nordestino carne do sol, queijo coalho, farinha, ovo frito, cebola e molho especial R$ 38,00
Bebidas — Softs Água de coco R$ 10,00 Água R$ 6,00 Água com gás R$ 7,00 Refrigerantes R$ 8,00 Red Bull / Red Bull Tropical R$ 20,00 Mel de cacau — cacauína R$ 22,00
Bebidas — Sucos Naturais Laranja R$ 15,00 Limão R$ 15,00 Manga R$ 15,00 Maracujá R$ 15,00 Morango R$ 15,00 Morango e laranja R$ 15,00 Abacaxi e hortelã R$ 19,00 Melancia, gengibre e limão R$ 15,00 Frutas silvestres R$ 18,00 Suco verde abacaxi, limão, couve e gengibre R$ 19,00
Bebidas — Cervejas Corona R$ 17,00 Stella R$ 15,00 Stella Gold sem glúten R$ 16,00 Corona zero álcool R$ 17,00
Bebidas — Gin Tônica Gin clássico copo / taça / premium R$ 28,00 / R$ 32,00 / R$ 74,00 Tropical Gin gin, red bull tropical, laranja, limão e ervas R$ 32,00 / R$ 42,00 / R$ 52,00 Gin Silvestre gin, geleia de frutas silvestres, água tônica R$ 30,00 / R$ 32,00 / R$ 74,00 Especiarias gin, doce especiarias de sua escolha e água tônica R$ 32,00
Bebidas — Doses Aperol R$ 15,00 Absolut R$ 18,00 Chivas 12 R$ 24,00 Jack Daniel's R$ 25,00 Campari R$ 15,00 Tequila R$ 22,00 Red Label R$ 25,00 Black Label R$ 25,00 Rio do Engenho R$ 12,00
Bebidas — Caipirinhas / Caipiroscas (cachaça / vodka) Tradicional R$ 25,00 / R$ 28,00 Siciliana R$ 26,00 / R$ 29,00 Morango R$ 26,00 / R$ 28,00 Geleia Silvestre R$ 26,00 / R$ 28,00
Bebidas — Drinks Autorais Cacau Extrakt mel de cacau, absolut, extrato de cacau, cardamomo e borda de noz e mel R$ 36,00 Floral gin, extrato de flores, água de limão siciliano, xarope de açúcar e limão R$ 34,00 Sunshine gin, limão, absolut, suco de limão siciliano e xarope de açúcar R$ 34,00 Jardim Pitaya gin, absolut, suco de pitaya, sumo de limão siciliano e infusão de gengibre R$ 42,00 Finest gin, geleia de frutas silvestres, limão siciliano, vermouth extra dry R$ 32,00 Whisky Matte whisky jack daniels, limão siciliano, chá ervamatte e xarope de pitanga R$ 34,00 Flor de Tangerina gin, campari, limão siciliano, chá ervamatte e morango R$ 34,00 The Secret gin, absolut, sumo de maçã, cranberry e bitter de pimenta e limão siciliano R$ 34,00 Resplandecer gin, limão siciliano, chá de ervamatte e citrus silvestre R$ 34,00 Garden vodka, uva rosa, manjericão, xarope de açúcar R$ 28,00
Bebidas — Drinks sem Álcool Sunset sumo de laranja e xarope de pitanga R$ 16,00 Soda Italiana água com gás, moranguinho, sumo de limão e xarope R$ 16,00 Piña Sul abacaxi, sol e mel, xarope de coco e limão siciliano R$ 16,00 Ginger Ale xarope de gengibre e água com gelo R$ 20,00 Lemon and Tonic sumo de limão siciliano, xarope e tônica R$ 16,00
Bebidas — Drinks Clássicos Bellini purê de pêssego e espumante brut R$ 34,00 Mimosa sumo de laranja e espumante brut R$ 26,00 Aperol Spritz aperol, espumante brut, água com gelo e laranja R$ 55,00 Mojito vodka, limão, hortelã, xarope de açúcar e água com gelo R$ 26,00 Cosmopolitan vodka, cointreau, limão salt, xarope de arando R$ 27,00 Moscow Mule vodka, xarope de gengibre e espuma artesanal de gengibre R$ 26,00 London Mule gin, xarope artesanal de gengibre e espuma de gengibre R$ 59,00 Negroni gin, vermute rosso, campari R$ 25,00 Boulevardier whisky bourbon, vermute rosso, campari R$ 32,00 Jack Citrus whisky jack daniels, limão siciliano, licor triple e água com gelo R$ 72,00 Whisky Sour whisky jack daniels, limão siciliano, licor triple e espuma R$ 44,00 Old Fashioned whisky bourbon, xarope de açúcar e angostura R$ 50,00 Margarita tequila, limão, xarope de açúcar e sal na borda R$ 32,00 Sex on the Beach vodka, licor de pêssego, sumo de laranja e xarope de framboesa R$ 32,00 Clericot vinho branco ou espumante brut, licor de laranja e angostura R$ 114,00
Vinhos — Brancos e Rosé (taxa de rolha R$50 para garrafas 750ml) Yali Reserve Sauvignon Blanc R$ 105,00 Argento Chardonnay R$ 146,00 Argento Rosé R$ 135,00 Paralitto Vinho Verde Branco R$ 105,00 Paralitto Vinho Verde Rosé R$ 105,00 Becas Grenache Rosé R$ 105,00 Varvaglione 12 e Mezzo Branco R$ 112,00 Varvaglione 12 e Mezzo Rosato R$ 112,00 Montes Winemaker's Sauvignon Blanc R$ 105,00
Vinhos — Tintos Argento Malbec R$ 146,00 Wetland Reserva Pinot Noir R$ 146,00 Wetland Reserva Cabernet Sauvignon R$ 100,00 Wetland Reserva Carmenere R$ 146,00 Wild Swan Merlot R$ 68,00 Wild Swan Cabernet Sauvignon R$ 68,00 Becas Reserva Cabernet Sauvignon R$ 112,00 Becas Reserva Carmenere R$ 112,00
Espumantes (taxa de rolha R$50 para garrafas 750ml) Freebie Branco aromas frutados e florais, não passa por barrica R$ 136,00 Freebie Rosé frutas vermelhas e tropicais, leve e refrescante R$ 136,00 Moscatel Rosé notas de morango, framboesa e pêssego — Ponto Nero R$ 138,00 Moscatel leve e frutada, acidez elegante — Ponto Nero R$ 129,00 Brut Rosé refrescante acidez — Ponto Nero R$ 129,00 Brut equilíbrio gustativo, leve e fresco em boca — Ponto Nero R$ 128,00 Prosecco jovem e descomplicado — Ponto Nero R$ 136,00 Brut Cult textura cremosa e acidez fresca — Ponto Nero Cult R$ 176,00 Brut Rosé Cult harmonia entre chardonnay e pinot noir — Ponto Nero Cult R$ 176,00 Moscatel Brut Cult final de boca semiamargo, refrescante e elegante — Ponto Nero Cult R$ 176,00
Breakfast — Coffees (8am to 12pm) Espresso 50ml capsule Cappuccino 100ml capsule Filter coffee Double filter coffee Coffee with milk Hot or iced chocolate milk Açaí (Amazon berry) smoothie with banana Banana smoothie with chocolate
Breakfast — Bowls Standard açaí bowl açaí with banana, granola and honey Açaí tapioca bowl açaí with tapioca and strawberry Alvorada cupuaçu cream, strawberry, kiwi, nuts and honey Fruit salad apple, banana, orange, papaya, strawberry
Breakfast — Morning Classics Carrot cake bitter dulce de leche icing Chocolate cake dulce de leche icing Cartola griddled cheese and banana with sugar and cinnamon Natural sandwich shredded chicken, carrot, corn and egg on whole-wheat bread Whole-wheat on the griddle griddled whole-wheat bread with olive oil and fresh minas cheese Scrambled eggs creamy, with toast and sliced bacon Croque monsieur French cheese and ham sandwich Croque madame French cheese, ham and egg sandwich
Breakfast — Omelet / Tapioca / Crepioca Buffalo mozzarella, cherry tomato and basil Mozzarella, dried beef and pepper jelly Mozzarella and fried plantain
Breakfast — Cuscuz (steamed cornmeal) Creamy requeijão and fried egg Dried beef and coalho cheese Mozzarella and bacon
Lunch — Baguettes Cheese and ham Cheese mix Standard minas cheese, tomato and basil Fresh minas cheese, tomato and basil Creamy requeijão, arugula and sun-dried tomato Mozzarella, sliced bacon and scrambled egg
Lunch — Tostão (toasted slice of homemade bread) Cream cheese and mixed mushrooms Buffalo mozzarella, sun-dried tomato and arugula Parma ham, standard minas cheese and honey
Lunch — Executive Menu (12pm to 3pm) Breaded or grilled chicken Filet mignon strips Tilapia fillet Crispy chorizo bites Sautéed shrimp Carne do sol (Brazilian salted beef) Mixed mushrooms
À la Carte (12pm to 10pm) Filet mignon in roti sauce with baroa (yellow sweet potato) aligot and rapadura Steak ao limone with spaghetti in Sicilian sauce Hawaiian ribs rice, shredded mozzarella, pineapple, bacon and peppers Filet parmigiana with white rice Chorizo bites on cassava mousseline with vinaigrette and coalho cheese Ancho bites with rustic potato and gorgonzola cream Black rice with octopus Seafood spaghetti Shrimp in the "little strawberry" style gorgonzola sauce, served with rice and broccoli Griddled octopus with griddled fruit and vegetables, served with white rice Grilled salmon in citrus sauce with Sicilian-style risotto Pesto risotto with shrimp
Salads Garden salad mixed greens, carrot, mango, fresh tomatoes and passion fruit dressing Warm palm heart salad palm heart, arugula, sun-dried tomato, cherry tomato, fresh cheese and olives Oriental salad mixed greens, mango, cheiro pepper, candied cashew "bacon," grilled coalho cheese and kani
Desserts Dulce de leche mousse with dark chocolate cookie crumble and Jack Daniel's whiskey Artisanal tapioca ice cream with salted caramel and rapadura Cheese ice cream with warm guava sauce
Afternoon & Evening — Dadinhos (Fried Cheese Cubes) (12pm to 10pm) Tapioca cubes with dried beef, cream cheese and pepper jelly Tapioca cubes with shredded rib meat and gorgonzola sauce Breaded coalho cheese cubes with red berry jelly Gorgonzola cubes with pear chutney and molasses Mixed cube platter
Afternoon & Evening — Appetizers and Finger Foods Burrata with pesto, confit tomato and slices of homemade bread Salmon tartare with mango and sweet potato chips Spicy white fish ceviche with pickled red onion and sweet potato chips Breaded salmon spheres with cream cheese and tare sauce Breaded shrimp spheres with requeijão and tare sauce
Afternoon & Evening — Skewers and Finger Mains Tilapia croquette with citrus sauce and chimichurri Polenta sticks with mushroom topping Cassava sticks with cheese and pepper jelly Shrimp skewers with pineapple Carne do sol skewers with coalho cheese Octopus skewers with citrus vinaigrette Caramelized sausage and provolone Provoleta (grilled provolone) with chimichurri Filet mignon appetizer in gorgonzola sauce with toast Filet mignon in chimichurri sauce Shredded rib meat with cream cheese and sidewinder fries Battered fried potato waves with guava ketchup Shrimp in cheese sauce with potato
Afternoon & Evening — Cold Cut Boards Cold cut board 2 cheeses, parma ham, salami and sun-dried tomato Full board cheese, parma ham, salami, olives, sun-dried tomato, grapes, strawberry and dried apricot
Afternoon & Evening — Baguette Sandwiches Sweet-and-sour pork loin pork loin, cream cheese, bacon chips and wild berry jelly Shredded beef with wine-caramelized onion and cream cheese Roast beef with gorgonzola sauce, mozzarella, German mustard, tomato and pickled red onion Breaded chicken with parmesan sauce, lettuce and pickled red onion Shrimp and cheese with cured requeijão sauce and torched parmesan Nordestino carne do sol, coalho cheese, cassava flour, fried egg, onion and house sauce
Drinks — Soft Drinks Coconut water Water Sparkling water Soda Red Bull / Red Bull Tropical Cacauína (cocoa honey drink)
Drinks — Fresh Juices Orange Lemon Mango Passion fruit Strawberry Strawberry and orange Pineapple and mint Watermelon, ginger and lemon Wild berries Green juice pineapple, lemon, collard greens and ginger
Drinks — Gin & Tonic Classic gin glass / goblet / premium Tropical Gin gin, Red Bull Tropical, orange, lemon and herbs Wild Gin gin, wild berry jelly, tonic water Spices gin, choice of sweet spices and tonic water
Drinks — Shots Aperol Absolut Chivas 12 Jack Daniel's Campari Tequila Red Label Black Label Rio do Engenho (local cachaça)
Drinks — Caipirinhas / Caipiroscas (cachaça / vodka) Traditional Sicilian Strawberry Wild Berry Jelly
Drinks — Signature Cocktails Cacau Extrakt cocoa honey, Absolut, cocoa extract, cardamom, walnut-and-honey rim Floral gin, flower extract, Sicilian lemon water, sugar syrup and lemon Sunshine gin, lemon, Absolut, Sicilian lemon juice and sugar syrup Jardim Pitaya gin, Absolut, pitaya (dragon fruit) juice, Sicilian lemon juice and ginger infusion Finest gin, wild berry jelly, Sicilian lemon, extra dry vermouth Whisky Matte Jack Daniel's whiskey, Sicilian lemon, erva-mate tea and pitanga (Brazilian cherry) syrup Flor de Tangerina gin, Campari, Sicilian lemon, erva-mate tea and strawberry The Secret gin, Absolut, apple juice, cranberry and pepper-lemon bitters Resplandecer gin, Sicilian lemon, erva-mate tea and wild citrus Garden vodka, pink grape, basil, sugar syrup
Drinks — Non-Alcoholic Sunset orange juice and pitanga (Brazilian cherry) syrup Italian Soda sparkling water, strawberry, lemon juice and syrup Piña Sul pineapple, sun-and-honey syrup, coconut syrup and Sicilian lemon Ginger Ale ginger syrup and iced water Lemon and Tonic Sicilian lemon juice, syrup and tonic water
Drinks — Classic Cocktails Bellini peach purée and brut sparkling wine Mimosa orange juice and brut sparkling wine Aperol Spritz Aperol, brut sparkling wine, iced water and orange Mojito vodka, lemon, mint, sugar syrup and iced water Cosmopolitan vodka, Cointreau, salted lemon, cranberry syrup Moscow Mule vodka, ginger syrup and artisanal ginger foam London Mule gin, artisanal ginger syrup and ginger foam Negroni gin, vermouth rosso, Campari Boulevardier bourbon whiskey, vermouth rosso, Campari Jack Citrus Jack Daniel's whiskey, Sicilian lemon, triple sec and iced water Whisky Sour Jack Daniel's whiskey, Sicilian lemon, triple sec and foam Old Fashioned bourbon whiskey, sugar syrup and Angostura bitters Margarita tequila, lemon, sugar syrup and salted rim Sex on the Beach vodka, peach liqueur, orange juice and raspberry syrup Clericot white wine or brut sparkling wine, orange liqueur and Angostura bitters
Wines — Whites and Rosé (R$50 corkage fee for 750ml bottles) Yali Reserve Sauvignon Blanc Argento Chardonnay Argento Rosé Paralitto Vinho Verde White Paralitto Vinho Verde Rosé Becas Grenache Rosé Varvaglione 12 e Mezzo White Varvaglione 12 e Mezzo Rosato Montes Winemaker's Sauvignon Blanc
Wines — Reds Argento Malbec Wetland Reserva Pinot Noir Wetland Reserva Cabernet Sauvignon Wetland Reserva Carmenere Wild Swan Merlot Wild Swan Cabernet Sauvignon Becas Reserva Cabernet Sauvignon Becas Reserva Carmenere
Sparkling Wines (R$50 corkage fee for 750ml bottles) Freebie White fruity and floral aromas, no barrel aging Freebie Rosé red and tropical fruit, light and refreshing Moscatel Rosé notes of strawberry, raspberry and peach — Ponto Nero Moscatel light and fruity, elegant acidity — Ponto Nero Brut Rosé refreshing acidity — Ponto Nero Brut balanced taste, light and fresh on the palate — Ponto Nero Prosecco young and easy-drinking — Ponto Nero Brut Cult creamy texture and fresh acidity — Ponto Nero Cult Brut Rosé Cult harmony of chardonnay and pinot noir — Ponto Nero Cult Moscatel Brut Cult semi-bitter, refreshing and elegant finish — Ponto Nero Cult
Desayuno — Cafés (8h a 12h) Espresso cápsula 50ml R$ 7,00 Capuchino cápsula 100ml R$ 10,00 Café de filtro R$ 7,00 Café de filtro doble R$ 11,00 Café con leche R$ 10,00 Chocolate caliente o frío R$ 12,00 Batido de açaí (baya amazónica) con banana R$ 21,00 Batido de banana con chocolate R$ 16,00
Desayuno — Bowls Açaí estándar açaí con banana, granola y miel R$ 35,00 Açaí con tapioca açaí con tapioca y fresa R$ 38,00 Alvorada crema de cupuaçu, fresa, kiwi, castañas y miel R$ 38,00 Ensalada de frutas manzana, banana, naranja, papaya, fresa R$ 36,00
Desayuno — Adicionales Huevo frito R$ 4,00 Banana frita R$ 6,00 Leche R$ 4,00 Mozzarella o queso coalho R$ 4,00 Tocino R$ 4,00
Desayuno — Clásicos de la Mañana Torta de zanahoria cobertura de dulce de leche amargo R$ 16,00 Torta de chocolate cobertura de dulce de leche R$ 16,00 Cartola queso y banana a la plancha con azúcar y canela R$ 16,00 Sándwich natural pollo desmenuzado, zanahoria, maíz y huevo en pan integral R$ 16,00 Integral a la plancha pan integral a la plancha con aceite de oliva y queso minas fresco R$ 16,00 Huevos revueltos cremosos, con tostadas y tocino en lonjas R$ 16,00 Croque monsieur sándwich francés de queso y jamón R$ 28,00 Croque madame sándwich francés de queso, jamón y huevo R$ 30,00
Desayuno — Omelet / Tapioca / Crepioca Mozzarella de búfala, tomate cherry y albahaca R$ 22,00 Mozzarella, carne seca y mermelada de pimiento R$ 26,00 Mozzarella y plátano frito R$ 24,00
Desayuno — Cuscuz (cuscús de maíz al vapor) Requesón cremoso y huevo frito R$ 18,00 Carne seca y queso coalho R$ 22,00 Mozzarella y tocino R$ 20,00
Almuerzo — Baguetes Queso y jamón R$ 20,00 Mix de quesos R$ 20,00 Queso minas estándar, tomate y albahaca R$ 22,00 Queso minas fresco, tomate y albahaca R$ 24,00 Requesón cremoso, rúcula y tomate seco R$ 24,00 Mozzarella, tocino en lonjas y huevo revuelto R$ 22,00
Almuerzo — Tostón (rebanada de pan casero tostado) Queso crema y mix de champiñones R$ 30,00 Mozzarella de búfala, tomate seco y rúcula R$ 30,00 Jamón parma, queso minas estándar y miel R$ 32,00
Almuerzo — Ejecutivo (12h a 15h) Pollo empanizado o a la parrilla R$ 47,00 Tiras de filet mignon R$ 60,00 Filete de tilapia R$ 58,00 Bocados de chorizo crocante R$ 59,00 Camarón salteado R$ 24,00 Carne do sol (carne salada brasileña) R$ 59,00 Mix de champiñones R$ 40,00
A la Carta (12h a 22h) Filet mignon en salsa roti con aligot de batata baroa y rapadura R$ 62,00 Steak ao limone con spaghetti en salsa siciliana R$ 101,00 Costillas hawaianas arroz, mozzarella desmenuzada, piña, tocino y pimientos R$ 69,00 Filet a la parmesana con arroz blanco R$ 75,00 Bocados de chorizo sobre mousseline de mandioca con vinagreta y queso coalho R$ 121,00 Bocados ancho con papa rústica y crema de gorgonzola R$ 75,00 Arroz negro con pulpo R$ 69,00 Spaghetti de mariscos R$ 101,00 Camarón "a la fresita" en salsa de gorgonzola, acompañado de arroz con brócoli R$ 101,00 Pulpo a la plancha con frutas y verduras a la plancha, acompañado de arroz blanco R$ 92,00 Salmón a la parrilla en salsa cítrica con risotto al estilo siciliano R$ 62,00 Risotto al pesto con camarones R$ 73,00
Ensaladas Ensalada del jardín mix de hojas verdes, zanahoria, mango, tomates frescos y salsa de maracuyá R$ 40,00 Ensalada tibia de palmito palmito, rúcula, tomate seco, tomate cherry, queso fresco y aceitunas R$ 54,00 Ensalada oriental mix de hojas verdes, mango, pimiento cheiro, "tocino" de castaña de cajú, queso coalho a la parrilla y kani R$ 51,00
Postres Mousse de dulce de leche con crumble de galleta de chocolate amargo y whisky Jack Daniel's R$ 39,00 Helado artesanal de tapioca con caramelo salado y rapadura R$ 29,00 Helado de queso con salsa caliente de guayaba R$ 28,00
Tarde y Noche — Dadinhos (cubos de queso frito) (12h a 22h) Cubos de tapioca con carne seca, queso crema y mermelada de pimiento R$ 50,00 Cubos de tapioca con costilla desmenuzada y salsa de gorgonzola R$ 50,00 Cubos de queso coalho empanizados con mermelada de frutos rojos R$ 46,00 Cubos de gorgonzola con chutney de pera y melaza R$ 50,00 Mix de cubos mezcla de todos
Tarde y Noche — Aperitivos y Finger Foods Burrata con pesto, tomate confitado y rebanadas de pan casero R$ 60,00 Tartar de salmón con mango y chips de batata R$ 52,00 Ceviche de pescado blanco picante con encurtido de cebolla morada y chips de batata R$ 45,00 Esferas de salmón con queso crema empanizadas y salsa tare R$ 32,00 Esferas de camarón con requesón empanizadas y salsa tare R$ 30,00
Tarde y Noche — Brochetas y Platos Fuertes para Picar Croqueta de tilapia con salsa cítrica y chimichurri R$ 28,00 Bastones de polenta con topping de champiñones R$ 31,00 Bastones de mandioca con queso y mermelada de pimiento R$ 30,00 Brochetas de camarón con piña R$ 24,00 Brochetas de carne do sol con queso coalho R$ 14,00 Brochetas de pulpo con vinagreta cítrica R$ 40,00 Embutido caramelizado con provolone R$ 74,00 Provoleta al chimichurri R$ 56,00 Aperitivo de filet mignon en salsa de gorgonzola con tostadas R$ 70,00 Filet mignon en salsa chimichurri R$ 109,00 Costilla desmenuzada con queso crema y papas sidewinder R$ 58,00 Papa ondulada frita con ketchup de guayaba R$ 32,00 Camarón en salsa de quesos con papa R$ 39,00
Tarde y Noche — Tablas de Fiambres Tabla de fiambres 2 quesos, jamón parma, salame y tomate seco R$ 70,00 Tabla completa queso, jamón parma, salame, aceituna, tomate seco, uva, fresa y damasco R$ 96,00
Tarde y Noche — Sándwiches en Baguete Lomo agridulce lomo de cerdo, queso crema, chips de tocino y mermelada de frutos silvestres R$ 35,00 Carne desmenuzada con cebolla caramelizada al vino y queso crema R$ 40,00 Roast beef con salsa de gorgonzola, mozzarella, mostaza alemana, tomate y encurtido de cebolla morada R$ 39,00 Pollo empanizado con salsa de parmesano, lechuga y encurtido de cebolla morada R$ 39,00 Camarón a los quesos con salsa de requesón curado y parmesano gratinado R$ 50,00 Nordestino carne do sol, queso coalho, harina de mandioca, huevo frito, cebolla y salsa especial R$ 38,00
Bebidas — Refrescos Agua de coco R$ 10,00 Agua R$ 6,00 Agua con gas R$ 7,00 Refrescos R$ 8,00 Red Bull / Red Bull Tropical R$ 20,00 Cacauína (bebida de miel de cacao) R$ 22,00
Bebidas — Jugos Naturales Naranja R$ 15,00 Limón R$ 15,00 Mango R$ 15,00 Maracuyá R$ 15,00 Fresa R$ 15,00 Fresa y naranja R$ 15,00 Piña y menta R$ 19,00 Sandía, jengibre y limón R$ 15,00 Frutos silvestres R$ 18,00 Jugo verde piña, limón, col rizada y jengibre R$ 19,00
Bebidas — Cervezas Corona R$ 17,00 Stella R$ 15,00 Stella Gold sin gluten R$ 16,00 Corona sin alcohol R$ 17,00
Bebidas — Gin Tonic Gin clásico vaso / copa / premium R$ 28,00 / R$ 32,00 / R$ 74,00 Tropical Gin gin, Red Bull Tropical, naranja, limón y hierbas R$ 32,00 / R$ 42,00 / R$ 52,00 Gin Silvestre gin, mermelada de frutos silvestres, agua tónica R$ 30,00 / R$ 32,00 / R$ 74,00 Especias gin, especias dulces a elección y agua tónica R$ 32,00
Bebidas — Tragos Cortos Aperol R$ 15,00 Absolut R$ 18,00 Chivas 12 R$ 24,00 Jack Daniel's R$ 25,00 Campari R$ 15,00 Tequila R$ 22,00 Red Label R$ 25,00 Black Label R$ 25,00 Rio do Engenho (cachaça local) R$ 12,00
Bebidas — Caipirinhas / Caipiroscas (cachaça / vodka) Tradicional R$ 25,00 / R$ 28,00 Siciliana R$ 26,00 / R$ 29,00 Fresa R$ 26,00 / R$ 28,00 Mermelada Silvestre R$ 26,00 / R$ 28,00
Bebidas — Cócteles de Autor Cacau Extrakt miel de cacao, Absolut, extracto de cacao, cardamomo, borde de nuez y miel R$ 36,00 Floral gin, extracto de flores, agua de limón siciliano, almíbar de azúcar y limón R$ 34,00 Sunshine gin, limón, Absolut, jugo de limón siciliano y almíbar de azúcar R$ 34,00 Jardim Pitaya gin, Absolut, jugo de pitaya, jugo de limón siciliano e infusión de jengibre R$ 42,00 Finest gin, mermelada de frutos silvestres, limón siciliano, vermut extra seco R$ 32,00 Whisky Matte whisky Jack Daniel's, limón siciliano, té de yerba mate y almíbar de pitanga (cereza brasileña) R$ 34,00 Flor de Tangerina gin, Campari, limón siciliano, té de yerba mate y fresa R$ 34,00 The Secret gin, Absolut, jugo de manzana, arándano y amargo de pimienta y limón siciliano R$ 34,00 Resplandecer gin, limón siciliano, té de yerba mate y cítricos silvestres R$ 34,00 Garden vodka, uva rosada, albahaca, almíbar de azúcar R$ 28,00
Bebidas — Sin Alcohol Sunset jugo de naranja y almíbar de pitanga (cereza brasileña) R$ 16,00 Soda Italiana agua con gas, fresa, jugo de limón y almíbar R$ 16,00 Piña Sul piña, almíbar de sol y miel, almíbar de coco y limón siciliano R$ 16,00 Ginger Ale almíbar de jengibre y agua helada R$ 20,00 Lemon and Tonic jugo de limón siciliano, almíbar y tónica R$ 16,00
Bebidas — Cócteles Clásicos Bellini puré de durazno y espumante brut R$ 34,00 Mimosa jugo de naranja y espumante brut R$ 26,00 Aperol Spritz Aperol, espumante brut, agua helada y naranja R$ 55,00 Mojito vodka, limón, menta, almíbar de azúcar y agua helada R$ 26,00 Cosmopolitan vodka, Cointreau, limón con sal, almíbar de arándano R$ 27,00 Moscow Mule vodka, almíbar de jengibre y espuma artesanal de jengibre R$ 26,00 London Mule gin, almíbar artesanal de jengibre y espuma de jengibre R$ 59,00 Negroni gin, vermut rosso, Campari R$ 25,00 Boulevardier whisky bourbon, vermut rosso, Campari R$ 32,00 Jack Citrus whisky Jack Daniel's, limón siciliano, licor triple sec y agua helada R$ 72,00 Whisky Sour whisky Jack Daniel's, limón siciliano, licor triple sec y espuma R$ 44,00 Old Fashioned whisky bourbon, almíbar de azúcar y angostura R$ 50,00 Margarita tequila, limón, almíbar de azúcar y borde de sal R$ 32,00 Sex on the Beach vodka, licor de durazno, jugo de naranja y almíbar de frambuesa R$ 32,00 Clericot vino blanco o espumante brut, licor de naranja y angostura R$ 114,00
Vinos — Blancos y Rosé (tarifa de descorche R$50 para botellas de 750ml) Yali Reserve Sauvignon Blanc R$ 105,00 Argento Chardonnay R$ 146,00 Argento Rosé R$ 135,00 Paralitto Vinho Verde Blanco R$ 105,00 Paralitto Vinho Verde Rosé R$ 105,00 Becas Grenache Rosé R$ 105,00 Varvaglione 12 e Mezzo Blanco R$ 112,00 Varvaglione 12 e Mezzo Rosato R$ 112,00 Montes Winemaker's Sauvignon Blanc R$ 105,00
Vinos — Tintos Argento Malbec R$ 146,00 Wetland Reserva Pinot Noir R$ 146,00 Wetland Reserva Cabernet Sauvignon R$ 100,00 Wetland Reserva Carmenere R$ 146,00 Wild Swan Merlot R$ 68,00 Wild Swan Cabernet Sauvignon R$ 68,00 Becas Reserva Cabernet Sauvignon R$ 112,00 Becas Reserva Carmenere R$ 112,00
Espumantes (tarifa de descorche R$50 para botellas de 750ml) Freebie Blanco aromas afrutados y florales, sin paso por barrica R$ 136,00 Freebie Rosé frutos rojos y tropicales, ligero y refrescante R$ 136,00 Moscatel Rosé notas de fresa, frambuesa y durazno — Ponto Nero R$ 138,00 Moscatel ligero y afrutado, acidez elegante — Ponto Nero R$ 129,00 Brut Rosé acidez refrescante — Ponto Nero R$ 129,00 Brut equilibrio en boca, ligero y fresco — Ponto Nero R$ 128,00 Prosecco joven y sencillo — Ponto Nero R$ 136,00 Brut Cult textura cremosa y acidez fresca — Ponto Nero Cult R$ 176,00 Brut Rosé Cult armonía entre chardonnay y pinot noir — Ponto Nero Cult R$ 176,00 Moscatel Brut Cult final semiamargo, refrescante y elegante — Ponto Nero Cult R$ 176,00
