Cardápio — Lounge Gastrobar

EXECUTIVO ESPECIAL DA CASA

Disponível das 12h às 15h — Escolha 1 proteína + 3 acompanhamentos

Frango Empanado ou Grelhado

R$ 51,99

Contra Filé

R$ 57,99

Camarão Salteado

R$ 59,99

Carne de Sol Acebolada

R$ 57,99

Filé Mignon

R$ 64,99

Filé de Tilápia Grelhada

R$ 61,99

ENTRADAS & PETISCOS

Torresmo de Barriga com Gel de Siciliano Barriga suína finalizada com gel artesanal de limão siciliano

R$ 54,99

Dadinho de Tapioca com Geleia de Abacaxi — Veggie Dadinho dourado, cremoso por dentro, servido com geleia de abacaxi · 06 unidades

R$ 52,00

Dadinho de Tapioca com Ragu de Linguiça Artesanal Dadinho crocante acompanhado de ragu intenso de linguiça artesanal · 06 unidades

R$ 52,00

Pastel Aberto de Cupim Cremoso Tirinhas de pastel com cupim marinado em especiarias e finalizado com catupiry — Porção Padrão

R$ 45,99

Cupim no Pão da Casa Cupim defumado lentamente, maionese de coentro, cebola cozida na cerveja preta · 06 unidades

R$ 44,99

Queijo Coalho Trufado com Caramelo de Rapadura e Castanha de Caju — Veggie Queijo coalho grelhado com toque de trufa, caramelo a base de creme de leite e castanhas crocantes · 05 unidades

R$ 42,00

Croquete de Costela Recheado de Provolone Costela desfiada, recheio cremoso de provolone, servido com sweet chilli · 04 unidades

R$ 50,00

Tostada de Siri Cremoso com Coentro Fresco Siri cremoso sobre tostada artesanal produzida e finalizada com coentro fresco · 05 unidades

R$ 46,00

Casquinha de Siri com Panko e Toque de Dendê Siri gratinado com crosta crocante e leve perfume de dendê, acompanha farofa amanteigada · 01 unidade

R$ 42,00

Bolinho de Camarão com Massa de Batata e Cream Cheese Bolinho de camarão crocante empanado no panko · 04 unidades

R$ 59,99

Mini Coxinha de Pernil com Barbecue da Casa Pernil suculento envolto em massa leve, acompanhado de barbecue artesanal · 04 unidades

R$ 34,99

Mini Burguer de Queijo do Reino com Cebola Caramelizada Burger feito com carne selecionada com queijo do reino derretido e cebola caramelizada feita na cerveja preta · 03 unidades

R$ 44,99

Mini Quibe com Geleia de Abacaxi Levemente Apimentada Quibe crocante servido com geleia agridoce · 05 unidades

R$ 35,99

Mini Quibe de Queijo Quibe crocante com três queijos — catupiry, provolone e parmesão · 05 unidades

R$ 39,99

Croquete de Bacalhau com Gel de Siciliano e Azeite de Ervas Receita clássica com toque cítrico · 05 unidades

R$ 69,99

Batata Rústica com Sal de Parrilla e Aioli de Mel com Alho Frito Batatas douradas com casca, crocantes por fora e macias por dentro, acompanhadas de maionese especial — Porção Padrão

R$ 39,99

Batata Frita Tradicional Clássica e crocante, acompanha ketchup — Porção Padrão

R$ 31,99

Ceviche Tropical de Abacaxi com Camarão ou Peixe Branco Marinado cítrico com frescor tropical — Individual

R$ 69,99

Isca de Filé de Peixe com Sour Cream Filés carnudos e suculentos, empanados e crocantes por fora, servidos com sour cream artesanal — Porção Padrão

R$ 69,99

Isca de Picanha com Batata Frita Tiras suculentas de picanha seladas na manteiga, servidas com batata frita crocante e dourada — Porção Padrão

R$ 89,99

Isca de Filé Mignon com Gorgonzola Filé macio em tiras, salteado no ponto ideal com gorgonzola e torradas de focaccia da casa — Porção Padrão

R$ 89,99

Pipoquinha de Queijo Coalho com Geleia de Abacaxi Cubos de queijo coalho empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, macios por dentro, servidos com geleia artesanal de abacaxi levemente apimentada — Porção Padrão

R$ 44,99

Prato Descrição

Preço

Salada Caesar Alface fresca, croûtons, frango grelhado e creme de parmesão clássico — Individual

R$ 48,00

Salada Tropical Mix de folhas frescas com tomate e manga, leve, refrescante e aromática — Individual

R$ 44,00

Salada de Camarão Alface fresca, croûtons, camarão e creme de parmesão clássico — Individual

R$ 57,99

Espetinhos — Camarão / Picanha Acompanham vinagrete e farofinha

R$ 29,99

Camarão Crocante no Panko com Geleia de Maracujá Camarões empanados em panko, servidos com geleia de maracujá

R$ 84,99

CARNES

Filé Mignon, Mousseline Trufada e Alho Negro Filé macio, servido mousseline de batata feito com azeite trufado e crispy de alho-poró — Individual

R$ 92,00

Cupim com Farofa de Banana, Vinagrete de Abacaxi e Mousseline de Mandioca Cupim cozido lentamente com especiarias por mais de 6h no forno, equilibrando doçura e acidez — Individual

R$ 86,00

Medalhão de Filé com Risoto de Parmesão Risoto feito com caldo de legumes naturais, finalizado com parmesão e crispy de alho-poró — Individual

R$ 88,00

Costelinha Glaceada com Caramelo de Rapadura Acompanha purê rústico de mandioca e crocante amanteigado e inusitado de Neston — Individual

R$ 82,00

Parmegiana de Carne de Sol com Queijo Coalho Servido com arroz de leite cremoso e palha de batata doce artesanal — Individual

R$ 74,00

Medalhão de Filé ao Molho de Tomate / ou Molho Branco com Parmesão Medalhão de filé grelhado ao ponto do cliente, servido sobre massa envolvida em molho de tomate ou molho branco artesanal e finalizado com parmesão fresco — Individual

R$ 86,00

FRUTOS DO MAR

Peixe Crocante do Litoral Empanado no panko, purê de banana da terra e vinagrete de abacaxi — Individual

R$ 89,00

Risoto "Surf & Turf" de Camarão com Bacon Finalizado com crocante especial — Individual

R$ 94,00

Polvo Glaceado com Purê de Batata-Doce Roxa Redução de balsâmico e farofa de dendê com cebolas na manteiga — Individual

R$ 102,00

Salmão com Legumes e Gel de Limão Salmão grelhado na broiler, arroz refogado com alho frito e legumes grelhados, acompanha gel de siciliano — Individual

R$ 88,00

Salmão ao Limone com Couscous Marroquino Salmão grelhado com limão siciliano acompanha couscous marroquino com bacon, abobrinha, pimentão amarelo e tâmaras — Individual

R$ 94,00

Peixe Grelhado ao Molho de Maracujá e Gengibre Acompanha vinagrete de morango e arroz com amêndoas laminadas — Individual

R$ 92,00

Bacalhau Confitado em Ervas com Batatas ao Murro e Brócolis na Broiler Postas nobres de bacalhau confitadas lentamente em azeite aromatizado, servidas com batatas rústicas ao murro, brócolis finalizados na broiler e pétalas de cebola caramelizada — Individual

R$ 122,00

Fettuccine com Frutos do Mar Fettuccine envolvido em molho vermelho aromático com frutos do mar — Individual

R$ 129,99

Lounge de Gabriela Massa envolvida em redução aveludada de coco e baunilha natural, com camarões grelhados na manteiga de cacau pura, finalizada com chips de coco queimado e toque delicado de pimenta rosa — Individual

R$ 112,00

PARA COMPARTILHAR

Costela Suína Barbecue Farofa biro-biro e arroz de alho frito — Serve 2 pessoas

R$ 159,99

Escondidinho de Cupim com Purê de Mandioca e Queijo Coalho Finalizado com crocante artesanal — Serve 2 pessoas

R$ 89,99

Prime Rib Prime rib, costela com osso especial com maionese de batata trufada, arroz branco e feijão tropeiro carioca — Serve 2 pessoas

R$ 218,00

Mariscada do Litoral Combinação generosa de lula, polvo, camarão e mexilhão cozidos lentamente em molho aromático a base de tomate fresco, ervas e azeite extra virgem. Servida com arroz branco e farofa amanteigada — Serve 2–3 pessoas

R$ 270,00

MENU INFANTIL

Mini Fettuccine Fettuccine com molho de tomate artesanal, filé mignon em isca e parmesão — Individual

R$ 54,00

Peixinho Dourado Iscas empanadas, purê cremoso de batata e arroz — Individual

R$ 58,00

Filé de Frango Grelhado ou Empanado Arroz branco, feijão e batata frita — Individual

R$ 48,00

PORÇÕES ADICIONAIS

Arroz Branco

R$ 12

Feijão Tropeiro

R$ 12

Feijão de Caldo

R$ 12

Purê

R$ 12

Farofa

R$ 12

Legumes

R$ 12

Mini Salada Verde

R$ 12

Vinagrete

R$ 12

Mix de Folhas

R$ 12

SOBREMESAS

Crème Brûlée de Limão Siciliano Clássico francês com toque cítrico e aromático de limão siciliano — Unidade

R$ 42,00

Brownie de Castanha com Sorvete de Baunilha Acompanha calda de morango — Unidade

R$ 34,00

Mousse de Chocolate com Crumble e Caramelo Salgado Mousse de chocolate nobre meio amargo com crumble e caramelo salgado — Unidade

R$ 36,00

Pavê de Cupuaçu com Farofinha de Castanha, Calda de Chocolate e Flor de Sal Creme de cupuacu, farofinha de castanha e calda de chocolate nobre, finalizado com flor de sal — Unidade

R$ 38,00

Sorvete Lounge Sorvete de baunilha produzido na casa com calda de chocolate — Unidade

R$ 32,00

BEBIDAS — DRAGO DRINKS

Jorge Amado

R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Absolut)

Drago Mule

R$ 32 (sem álcool) / R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Absolut)

Lounge Drinks

R$ 32 (sem álcool) / R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Absolut)

Coronel

R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Absolut)

Drink

Preço

Havana

R$ 35 (nacional) / R$ 45 (Havana Club)

Cosmopolitan

R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Absolut)

Dry Martini

R$ 35 (nacional) / R$ 45 (Beefeater)

Negroni

R$ 38

Penicilin

R$ 40

Fitzgerald

R$ 40 (nacional) / R$ 50 (Beefeater)

Paloma

R$ 45

Drink

Preço

Maria Machadão

R$ 40

Submarino

R$ 38

De Boa na Lagoa

R$ 38 (nacional) / R$ 48 (Beefeater)

Red Bull Twist

R$ 40 (nacional) / R$ 50 (Absolut)

Drink

Preço

Sex on the Beach

R$ 35

Lagoa Azul

R$ 32

Aperol Spritz

R$ 40

Pina Colada

R$ 32 (nacional) / R$ 42 (Havana Club)

Moscow Mule

R$ 35 (nacional) / R$ 45 (Absolut)

Margarita

R$ 37

Margarita Blue

R$ 37

Mojito

R$ 28 (nacional) / R$ 38 (Havana Club)

Coco Bambu

R$ 35

Drink

Preço

Drago Tropical

R$ 28

Tropical Fruits

R$ 26

Drink de Morango

R$ 26

Moscow Mule sem álcool

R$ 30

Soda Italiana

R$ 30

Saqueroska

R$ 32

Drink

Preço

Gin Jequitibá

R$ 32 (nacional) / R$ 42 (Beefeater)

Gin com Iguarias

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Beefeater)

Gin Lemon

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Beefeater)

Gin Gabriela

R$ 35 (nacional) / R$ 45 (Beefeater)

Gin Tropical

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Beefeater)

Gin Drago

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Beefeater)

Drink

Preço

Caipiroska de Morango c/ Manjericão

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Absolut)

Caipiroska de Morango

R$ 28 (nacional) / R$ 38 (Absolut)

Caipiroska de Limão Siciliano

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Absolut)

Caipiroska de Kiwi

R$ 30 (nacional) / R$ 40 (Absolut)

Caipiroska de Limão

R$ 25 (nacional) / R$ 35 (Absolut)

Item

Sem Álcool

Heineken Long Neck

Heineken 600ml

Amstel 600ml

Amstel Ultra

Baden Baden

Chopp Heineken 350ml

Chopp Amstel 350ml

Item

Amarula

Contreau

Vinho do Porto

Amarroto

Item

Vodka Absolut

Tequila

Campari

Gin Nacional

Gin Importado

Conhaque Domecq

Orloff

Cachaça Clássica

Cachaça Premium

Rum Nacional

Rum Importado

Item

Chivas

Buchanan's

Ballantines

Chivas Regal 18 anos

Red Label 8 anos

Black Label 12 anos

Old Par 12 anos

Jack Daniels

Item

Gin Importado

Gin Importado Combo

Vodka Absolut

Vodka Absolut Combo

Vodka Ciroc

Vodka Ciroc Combo

Vodka Grey Goose

Vodka Grey Goose Combo

Tequila

Whisky Royal Salute 21

Whisky Chivas

Whisky Buchanan's

Whisky Ballantines

Item

Refrigerantes

Água Tônica

Água

Água de Coco

Água com Gás

Red Bull

Café Expresso

Item

Laranja / Limão (copo)

Polpa (Abacaxi, Cajá, Cupuaçu, Cacau)

Suco de Frutas

Laranja com Morango / Abacaxi com Hortelã / Morango com Cacau